Du kannst nach Ganondorf nicht speichern. Wie in jedem Teil kommt der Abspann und dann kannst du Gani immer und immer wieder besiegen, so oft du willst, indem du ganz einfach deinen Save wieder anwählst.

Allerdings kannst du einen 2. Durchgang im Spiel beginnen, der einige Änderungen für Link bereithält. Einfach mal ausprobieren. *gg*