Willkommen in der RPGMaker Szene,
da es für mich so aussieht das du noch recht neu bist kann ich dir als erstes Empfehlen das du ein anderes Projekt runterlädst und dieses Lädst. Klick einfach ein bissel durch die Menüs und schau dir alles an auch bei "CHipsets" da das für eine deiner Fragen die Lösung ist. Dort kann man verschiedene setz mit einem kreuz kennzeichen und dies heisst unbegehbar, dann gibts noch Kreis und Stern. Für deine andere Frage musst du dann mit Schaltern bzw. Variablen arbeiten. Und auch mit Chara-Sets.

Auf jedenfall solltest du auch mal zu:

rpgmaker2000.de
rpgmaker2k.de
rm2k.de
rpgmania.de
rpg2000.de

reinschauen dort gibts Tutorials und viele Hilfen die dir den einstieg erleichtern.

Viel Spass weiterhin.